Zapraszamy wszystkich miłośników dobrej kuchni, historii i regionalnych smaków na wyjątkowy pokaz kulinarny "Smaki Bony na mieszczańskim stole" w wykonaniu Mistrza Kuchni, Kamila Kotarskiego oraz dr Marcina Gapskiego, organizowany w ramach VIII Międzynarodowego Festiwalu Renesansu „Kobiety renesansu”.
To niezwykłe spotkanie połączy warsztat kulinarny, fascynującą opowieść historyczną oraz degustację potraw inspirowanych dawną kuchnią polską.
Szczególne miejsce zajmie kapusta – skromne, lecz niezwykle wszechstronne warzywo, obecne w polskiej kuchni przez cały rok. Dowiemy się, jak wykorzystać zarówno młodą, jak i kiszoną kapustę, tworząc smaczne i zrównoważone potrawy.
Podczas warsztatów odkryjemy również, jak ogromny wpływ na nasze zwyczaje żywieniowe miała królowa Bona, która w XVI wieku rozpowszechniła w Polsce warzywa, zioła i przyprawy, a poprzez to także zdrowsze nawyki żywieniowe. Dieta oparta na sezonowych warzywach, ziołach, kiszonkach i naturalnych produktach może być lekka, różnorodna i pełna wartości odżywczych. Wzbogaca codzienną dietę i nadaje potrawom świeżości, dzięki czemu tradycyjna kuchnia polska zachwyca nie tylko smakiem, ale również prostotą i zdrowym charakterem.